I den tredje delen av spillet Moto Maniac 3 vil du fortsette å delta i motorsykkelløpskonkurranser som vil finne sted i forskjellige land i vår verden. Før du på skjermen ser du karakteren din sitte bak rattet på en motorsykkel. Den vil være plassert i begynnelsen av et spesialkonstruert spor. Ved signalet, ved å vri på gasshåndtaket, vil han skynde seg fremover og få fart. Veien han skal gå på, vil passere gjennom terreng med vanskelig terreng. Også på veien vil det være forskjellige typer hopp. Helten din, uten å bremse ned, må hoppe og fly gjennom luften gjennom alle disse farlige delene av veien. For hvert triks som utføres under hoppet, kan du få et visst antall poeng.