Jack er en kjent motorsykkel racer i sitt land. Ganske ofte i fritiden legger han seg på motorsykkelen og kjører på forskjellige veier og henter sine ferdigheter når han kjører en sykkel. I dag i spillet Highway Rider Extreme vil vi bli med på sitt neste løp. Når vi sitter på sykkelen, må vi få fart fra første til siste punkt. På vei må vi unngå kollisjoner med andre kjøretøy som beveger seg langs veien. Du vil være i en fart for å overhale dem alle. På vei samle gullmynter. På dem, etter slutten av løpet, kan du oppgradere motorsykkelen din eller kjøpe deg en ny.