I den tredje delen av Sift Heads 3 vil du fortsette å hjelpe den berømte dusørjegeren med å gjøre jobben sin. I dag må karakteren din trenge gjennom mafiaens hule og fange dens leder. Karakteren din vil være synlig på skjermen foran deg, som under din ledelse vil bevege seg fremover. Han vil være bevæpnet med en kniv. Helten din vil snikende ta seg gjennom bygningen. Så snart du legger merke til fienden, angrip ham. Ved å slå med kniven din vil helten din kunne drepe motstanderne. For dette vil du få poeng i spillet Sift Heads 3. Etter døden vil du kunne plukke opp ulike gjenstander og våpen som er sluppet fra motstandere.
