Jetbåter er en skummel ting, de utvikler ufattelige hastigheter, så å kjøre en slik båt krever spesielle ferdigheter. I Jet Boat Racing må du mestre dem ved å velge racermodus eller frikjøring. Spillet kan spilles alene eller sammen. Det finnes flere modeller av båter med forskjellige funksjoner. De vil ikke være tilgjengelig umiddelbart, men over tid, etter å ha passert flere distanser med et vinnerresultat. Velg tilgjengelig båt, deretter sporkonfigurasjonen og gå til start. Styr smart når du går inn i hjørner, for et to-spillerspill vil skjermen deles i to like halvdeler i Jet Boat Racing.