En av de farligste yrker i verden er stuntmenes arbeid. Dette er folk som er i stand til å utføre triks av ulike nivåer av kompleksitet på hvilket som helst kjøretøy. I dag, i spillet Extreme Stunts Unlimited, vil du kunne bli en stuntman selv og prøve å gjøre triks på ulike modeller av biler. I begynnelsen av spillet besøker du garasjen og velger en bil. Deretter finner du deg selv på veien, som vil bli holdt på en spesiell polygon. Bak rattet på en bil vil du haste fremover med en hastighet og hoppe fra forskjellige springbrett. Hvert av triksene dine blir vurdert av et bestemt antall poeng.
